Asiatisk laksefilet med brokkolisalat og soyasmør

Rask og herlig laksemiddag til hele familien. Start med laksen, og lag resten mens den godgjør seg i ovnen.

Porsjoner 4

Laks:
Legg laksebitene i en ildfast form å pensle dem med soyadressing. Dryss over sesamfrø, litt salt og pepper. Stekes i ovn ved 180°C i ca. 15 min på midterste rille.
Brokkolisalat: 
Skyll og del brokkolien i veldig små buketter, finn hakk stilken og bland den med de små bukettene. Bruk brokkolien som den er eller dypp den et minutt i kokende vann, avkjøl og la den renne veldig godt av seg. Kutt agurk og vårløk i små biter og bland sammen. Vend inn dressing og dryss grovhakkede mandler over
Enkel salat:
Skjær bort skallet på mangoen, fjern steinen i midten og kutt frukten i biter. Skyll og del de små tomatene og bland sammen tomater og mango.
Soyasmør:
Smelt smør i en liten kjele til det så vidt bruser, ta vekk fra varmen og pisk inn soyadressing. Tilsett sesamfrø og smak til med pepper
Server laksen med kok ris og alt det andre

Hjem